テイスティング・ノート
鮮やかなサーモンピンク色のロゼ。
香りはクリーミーで魅惑的で、ミカン、スグリ、マルメロのコンポート、
赤リンゴ、グレープフルーツ、桃、カシスの香りに魅了されます。
後味はさくらんぼや木苺の香りと、しっかりとした深みを感じられます。
料理との相性・ペアリング
海老の鉄板焼き
アスパラガスと貝のパスタ 豆とトマトのコンフィ添え
仔牛のクリーム煮
スモークサーモンロール ズッキーニとナス、キャビア添え
豚のスペアリブ 甘酸っぱいマンゴーソース添え
パッションフルーツのパンナコッタ
ストロベリーコンフィチュール
テクニカルデータ
発酵期間：15 ヶ月～ 18 ヶ月
リザーブワイン：30％
Bottlong date：2014 年
Disgorgement date：2019 年
【ヴィンテージ】NV
【生産者名】Léopoldine
【代表者名】ピエール・デテュンヌ
【種類】ロゼ
【ぶどう品種】シャルドネ37％、ピノ・ムニエ32％、ピノ・ノワール31％
【内容量】750ml
【アルコール度数】12.5％
【ドサージュ】5g/L
【国・地域】フランス シャンパーニュ地方アンボネイ村