テイスティング・ノート
グラン・クリュならではのしっかりとした骨格が特徴です。
白桃や柑橘系の果実の爽やかさ、アーモンドのような香が感じられます。
シルキーな口当たりでクリーミーな泡立ち、シャルドネ特有の酸味と
果実本来の自然の甘さが感じられます。
料理との相性・ペアリング
生牡蠣のレモン合わせ
サーモンとセロリのタルタル
ホタテ貝スープ
白身魚のカルパッチョ
ホワイトアスパラガスのグリル
白身魚の白ワイン蒸し
鶏肉のクリーム煮
テクニカルデータ
発酵期間：15 ヶ月～ 18 ヶ月
ベース：2013 年
ティラージュ：2014 年
Bottlong date：2014 年
Disgorgement date：2018 年
【ヴィンテージ】NV
【生産者名】Léopoldine
【代表者名】ピエール・デテュンヌ
【種類】ブラン・ド・ブラン
【ぶどう品種】グラン・クリュ シャルドネ100％
【内容量】750ml
【アルコール度数】12.5％
【ドサージュ】5g/L
【国・地域】フランス シャンパーニュ地方アンボネイ村