テイスティング・ノート
「ピノ・ノワール」を最大限に生かした高品質なシャンパン。
アプリコットやオレンジピール、ハチミツの香りでコクがあり、
まろやかな味わいです。
料理との相性・ペアリング
海老の天ぷら オレンジソース添え
仔牛のフィレ肉のロースト
真鱈のサフランクリームソース
アンコウのソテー オレンジとニンジンのピューレ添え
鴨のオレンジ煮込み
ローストタラとクリーミーカボチャのパプリカ
テクニカルデータ
205 リットルの樽でアルコール発酵
数年のアッサンブラージュ、ソレラ方式（34hl の大樽）熟成
熟成期間：18 ヶ月～ 27 ヶ月
Bottlong date：2017 年
Disgorgement date：2018 年
【ヴィンテージ】NV
【生産者名】Léopoldine
【代表者名】ピエール・デテュンヌ
【種類】ブラン・ド・ノワール
【ぶどう品種】グラン・クリュ ピノ・ノワール100％
【内容量】750ml
【アルコール度数】12.5％
【ドサージュ】5g/L
【国・地域】フランス シャンパーニュ地方アンボネイ村