テイスティング・ノート
黄金色に輝くSoumei Brutはスッキリとした味わいとミネラル豊かです。
アプリコットやフジリンゴ、柑橘系フルーツの香りに包まれ、後味に果実味がしっかり感じられる上品かつ繊細なシャンパーニュです。
料理との相性・ペアリング
海老の天ぷら オレンジソース添え
仔牛のフィレ肉のロースト
真鱈のサフランクリームソース
アンコウのソテー オレンジとニンジンのピューレ添え
鴨のオレンジ煮込み
ローストタラとクリーミーカボチャのパプリカ
テクニカルデータ
発酵期間：15 ヶ月～ 18 ヶ月
リザーブワイン：30％
Bottlong date：2017 年
Disgorgement date：2019 年
【ヴィンテージ】NV
【生産者名】Léopoldine
【代表者名】ピエール・デテュンヌ
【種類】ブリュット
【ぶどう品種】ピノ・ムニエ 47％、ピノ・ノワール30％、シャルドネ23％
【内容量】750ml
【アルコール度数】12.5％
【ドサージュ】5g/L
【国・地域】フランス シャンパーニュ地方アンボネイ村